“`html

هل المحليات تساعد في الحد من استعادة الوزن بعد نظام غذائي؟

فقدان الوزن يقلل من حجم الخلايا الدهنية ويحسن حساسية الأنسولين، وهو هرمون رئيسي لتنظيم السكر في الدم. هذه التغييرات مصحوبة بانخفاض نشاط عدة جينات في الأنسجة الدهنية، والتي تشارك في تكوين الدهون وتخزينها وتكسيرها. من بين هذه الجينات، بعض منها يسيطر على إنتاج الليبتين، وهو هرمون ينظم الجوع، أو على وظيفة الميتوكندريا، وهي محطات الطاقة في الخلايا.

درست دراسة حديثة ما إذا كان استبدال السكر بالمحليات أو معززات الطعم الحلو يمكن أن يؤثر على هذه الآليات خلال مرحلة الحفاظ على الوزن بعد نظام غذائي لفقدان الوزن. لمدة عشرة أشهر، اتبع بالغون يعانون من زيادة الوزن أو السمنة نظامًا غذائيًا صحيًا محدودًا في السكريات المضافة، مع أو بدون محليات. أظهرت النتائج أن المجموعة التي تستخدم المحليات تميل إلى استعادة وزن أقل من تلك التي تستهلك السكر، مع فرق متوسط يقارب ثلاثة كيلوغرامات. يمكن تفسير هذا الملاحظة جزئيًا بتغيرات في تعبير بعض جينات الأنسجة الدهنية.

في الواقع، لدى المشاركين الذين يستهلكون المحليات، زيادة نشاط جين LPL، الذي يعزز تخزين الدهون، أقل وضوحًا. بالإضافة إلى ذلك، ينخفض نشاط جين ABHD5، الذي يشارك في تكسير الدهون داخل الخلايا. يلعب هذان الجينان دورًا رئيسيًا في استقلاب الدهون: الأول يسمح للخلايا الدهنية بامتصاص الأحماض الدهنية المتداولة في الدم، بينما الثاني ينشط الإنزيمات التي تطلق هذه الأحماض الدهنية المخزنة. لذلك، قد يؤدي انخفاض نشاطهما إلى الحد من تخزين وإطلاق الدهون، مما يساهم في التحكم الأفضل في الوزن.

علاوة على ذلك، ارتبطت الزيادة الأقل لنشاط جين LPL بارتفاع أكثر اعتدالًا في مستوى سكر الدم الصائم، أي مستوى السكر في الدم بعد ليلة صيام. هذا يقترح أن المحليات قد تساعد في استقرار هذا المعيار الأيضي المهم. ومع ذلك، لم تلاحظ أي فروق بين المجموعتين بشأن حجم الخلايا الدهنية، أو حساسية الأنسولين، أو التهاب الأنسجة الدهنية.

تشير هذه النتائج إلى أنه على المدى الطويل، قد تعدل المحليات بعض الآليات الجزيئية المرتبطة باستقلاب الدهون، دون أن تؤثر على هيكل الخلايا الدهنية أو استجابة الجسم للأنسولين. وبالتالي، تفتح هذه النتائج آفاقًا لفهم أفضل لكيفية تأثير بدائل السكر على الصحة الأيضية، خاصة لدى الأشخاص الذين يسعون إلى استقرار وزنهم بعد نظام غذائي.

“`

Sources utilisées

Source du rapport

DOI : https://doi.org/10.1038/s41366-026-02117-z

Titre : Long-term effect of sweeteners and sweetness enhancers on gene expression markers of adipose tissue function, adipocyte morphology, and metabolic health: a SWEET substudy

Revue : International Journal of Obesity

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Michelle D. Pang; Jacco J. A. J. Bastings; Johan W. E. Jocken; Joanne A. Harrold; Jason C. G. Halford; Louise Kjølbæk; Anne Raben; Tanja C. M. Adam; Ellen E. Blaak; Gijs H. Goossens;