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Una p\u00e9rdida de peso reduce el tama\u00f1o de las c\u00e9lulas grasas y mejora la sensibilidad a la insulina, una hormona clave para regular el az\u00facar en la sangre. Estos cambios van acompa\u00f1ados de una disminuci\u00f3n en la actividad de varios genes en el tejido adiposo, involucrados en la formaci\u00f3n de grasas, su almacenamiento y su degradaci\u00f3n. Entre estos genes, algunos controlan la producci\u00f3n de leptina, una hormona que regula el hambre, o el funcionamiento de las mitocondrias, las centrales energ\u00e9ticas de las c\u00e9lulas.<\/p>\n
Un estudio reciente examin\u00f3 si el reemplazo del az\u00facar por edulcorantes o potenciadores del sabor dulce pod\u00eda influir en estos mecanismos durante una fase de mantenimiento del peso tras una dieta de adelgazamiento. Durante diez meses, adultos con sobrepeso u obesidad siguieron una dieta saludable limitada en az\u00facares a\u00f1adidos, con o sin edulcorantes. Los resultados muestran que el grupo que utilizaba edulcorantes tend\u00eda a recuperar menos peso que el que consum\u00eda az\u00facar, con una diferencia promedio de casi tres kilos. Esta observaci\u00f3n se explica en parte por modificaciones en la expresi\u00f3n de ciertos genes del tejido adiposo.<\/p>\n
De hecho, en los participantes que consum\u00edan edulcorantes, el aumento de la actividad del gen LPL, que favorece el almacenamiento de grasas, es menos marcado. Adem\u00e1s, la actividad del gen ABHD5, que participa en la degradaci\u00f3n de las grasas dentro de las c\u00e9lulas, disminuye. Estos dos genes desempe\u00f1an un papel clave en el metabolismo de los l\u00edpidos: el primero permite a las c\u00e9lulas grasas captar los \u00e1cidos grasos que circulan en la sangre, mientras que el segundo activa enzimas que liberan estos \u00e1cidos grasos almacenados. Una disminuci\u00f3n en su actividad podr\u00eda, por lo tanto, limitar el almacenamiento y la liberaci\u00f3n de grasas, contribuyendo as\u00ed a un mejor control del peso.<\/p>\n
Por otro lado, el menor aumento de la actividad del gen LPL est\u00e1 asociado con un incremento m\u00e1s moderado de la glucemia en ayunas, es decir, del nivel de az\u00facar en la sangre despu\u00e9s de una noche de ayuno. Esto sugiere que los edulcorantes podr\u00edan ayudar a estabilizar este importante par\u00e1metro metab\u00f3lico. Sin embargo, no se observ\u00f3 ninguna diferencia entre ambos grupos en cuanto al tama\u00f1o de las c\u00e9lulas grasas, la sensibilidad a la insulina o la inflamaci\u00f3n del tejido adiposo.<\/p>\n
Estos resultados indican que, a largo plazo, los edulcorantes podr\u00edan modificar ciertos mecanismos moleculares relacionados con el metabolismo de las grasas, sin afectar la estructura de las c\u00e9lulas grasas ni la respuesta del organismo a la insulina. As\u00ed, abren nuevas perspectivas para comprender mejor c\u00f3mo estos sustitutos del az\u00facar act\u00faan sobre la salud metab\u00f3lica, especialmente en personas que buscan estabilizar su peso despu\u00e9s de una dieta.<\/p>\n
\u00ab`<\/p>\n
DOI\u00a0:<\/strong> https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41366-026-02117-z<\/a><\/p>\n Titre\u00a0:<\/strong> Long-term effect of sweeteners and sweetness enhancers on gene expression markers of adipose tissue function, adipocyte morphology, and metabolic health: a SWEET substudy<\/p>\n Revue : <\/strong> International Journal of Obesity<\/p>\n \u00c9diteur : <\/strong> Springer Science and Business Media LLC<\/p>\n Auteurs : <\/strong> Michelle D. Pang; Jacco J. A. J. Bastings; Johan W. E. Jocken; Joanne A. Harrold; Jason C. G. Halford; Louise Kj\u00f8lb\u00e6k; Anne Raben; Tanja C. M. Adam; Ellen E. Blaak; Gijs H. Goossens; <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00ab`html \u00bfAyudan los edulcorantes a limitar el aumento de peso despu\u00e9s de una dieta? Una p\u00e9rdida de peso reduce el tama\u00f1o de las c\u00e9lulas grasas y mejora la sensibilidad a la insulina, una hormona clave para regular el az\u00facar en la sangre. Estos cambios van acompa\u00f1ados de una disminuci\u00f3n en la actividad de varios genes… Seguir leyendo \u00bfAyudan los edulcorantes a limitar el aumento de peso despu\u00e9s de una dieta?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions\/46"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/themedicaltribune.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}