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甘味料はダイエット後の体重増加を抑えるのに役立つのか

体重減少は脂肪細胞のサイズを小さくし、血糖を調節する重要なホルモンであるインスリン感受性を改善します。これらの変化に伴い、脂肪の形成、貯蔵、分解に関与する複数の遺伝子の活性が脂肪組織で低下します。これらの遺伝子の中には、空腹を調節するレプチンの産生を制御するものや、細胞のエネルギー中枢であるミトコンドリアの機能を制御するものもあります。

最近の研究では、ダイエット後の体重維持期間中に、砂糖を甘味料や甘味増強剤に置き換えることがこれらのメカニズムに影響を与えるかどうかが調査されました。10ヶ月にわたり、肥満または過体重の成人が、追加砂糖を制限した健康的な食事を、甘味料を使用するグループと使用しないグループに分かれて実施しました。その結果、甘味料を使用したグループは、砂糖を摂取したグループに比べて体重の増加が少ない傾向にあり、平均で約3キログラムの差が見られました。この観察結果は、脂肪組織の特定の遺伝子発現の変化によって部分的に説明されます。

実際、甘味料を摂取した参加者では、脂肪の貯蔵を促進する遺伝子LPLの活性上昇がより抑制されていました。さらに、細胞内の脂肪分解に関与する遺伝子ABHD5の活性が低下しました。これら2つの遺伝子は、脂質代謝において重要な役割を果たしています：LPLは血液中を循環する脂肪酸を脂肪細胞が取り込むのを助け、ABHD5は貯蔵された脂肪酸を放出する酵素を活性化します。これらの活性低下は、脂肪の貯蔵と放出を制限し、体重コントロールに寄与する可能性があります。

また、LPL遺伝子の活性上昇がより抑制されることは、空腹時血糖値（一晩の絶食後の血糖値）の上昇がより穏やかになることと関連しています。これは、甘味料がこの重要な代謝パラメータの安定化に役立つ可能性を示唆しています。しかし、脂肪細胞のサイズ、インスリン感受性、または脂肪組織の炎症に関しては、両グループ間で差は観察されませんでした。

これらの結果は、長期的に見ると、甘味料が脂肪代謝に関連する一部の分子メカニズムを変化させる可能性があるものの、脂肪細胞の構造や体内のインスリン反応には影響を与えないことを示しています。これにより、特にダイエット後に体重を安定させようとする人々の代謝健康に対する砂糖代替品の作用を理解するための新たな手がかりが得られます。

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Sources utilisées

Source du rapport

DOI : https://doi.org/10.1038/s41366-026-02117-z

Titre : Long-term effect of sweeteners and sweetness enhancers on gene expression markers of adipose tissue function, adipocyte morphology, and metabolic health: a SWEET substudy

Revue : International Journal of Obesity

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Michelle D. Pang; Jacco J. A. J. Bastings; Johan W. E. Jocken; Joanne A. Harrold; Jason C. G. Halford; Louise Kjølbæk; Anne Raben; Tanja C. M. Adam; Ellen E. Blaak; Gijs H. Goossens;