Помогают ли подсластители ограничить набор веса после диеты

Потеря веса уменьшает размер жировых клеток и улучшает чувствительность к инсулину — ключевому гормону для регуляции сахара в крови. Эти изменения сопровождаются снижением активности нескольких генов в жировой ткани, участвующих в образовании жиров, их накоплении и расщеплении. Среди этих генов есть те, которые контролируют выработку лептина — гормона, регулирующего голод, а также функционирование митохондрий, энергетических станций клеток.

Недавнее исследование изучило, может ли замена сахара подсластителями или усилителями сладкого вкуса влиять на эти механизмы в фазе поддержания веса после диеты для похудения. В течение десяти месяцев взрослые с избыточным весом или ожирением соблюдали здоровую диету с ограниченным количеством добавленного сахара, с подсластителями или без них. Результаты показывают, что группа, использующая подсластители, склонна набирать меньше веса, чем та, которая потребляет сахар, с средней разницей почти в три килограмма. Это наблюдение частично объясняется изменениями в экспрессии некоторых генов жировой ткани.

Действительно, у участников, потребляющих подсластители, увеличение активности гена LPL, который способствует накоплению жиров, менее выражено. Кроме того, активность гена ABHD5, участвующего в расщеплении жиров внутри клеток, снижается. Эти два гена играют ключевую роль в липидном обмене: первый позволяет жировым клеткам захватывать циркулирующие в крови жирные кислоты, а второй активирует ферменты, высвобождающие эти запасенные жирные кислоты. Снижение их активности может ограничить накопление и высвобождение жиров, способствуя лучшему контролю веса.

Кроме того, менее выраженное увеличение активности гена LPL связано с более умеренным повышением гликемии натощак, то есть уровня сахара в крови после ночного голодания. Это позволяет предположить, что подсластители могут помочь стабилизировать этот важный метаболический параметр. Однако разницы между двумя группами в размере жировых клеток, чувствительности к инсулину или воспалении жировой ткани выявлено не было.

Эти результаты указывают на то, что в долгосрочной перспективе подсластители могут изменять некоторые молекулярные механизмы, связанные с обменом жиров, не затрагивая при этом структуру жировых клеток или реакцию организма на инсулин. Они открывают новые возможности для лучшего понимания того, как эти заменители сахара влияют на метаболическое здоровье, особенно у людей, стремящихся стабилизировать свой вес после диеты.

Sources utilisées

Source du rapport

DOI : https://doi.org/10.1038/s41366-026-02117-z

Titre : Long-term effect of sweeteners and sweetness enhancers on gene expression markers of adipose tissue function, adipocyte morphology, and metabolic health: a SWEET substudy

Revue : International Journal of Obesity

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Michelle D. Pang; Jacco J. A. J. Bastings; Johan W. E. Jocken; Joanne A. Harrold; Jason C. G. Halford; Louise Kjølbæk; Anne Raben; Tanja C. M. Adam; Ellen E. Blaak; Gijs H. Goossens;